Ontwerp & mogelijkheden · Heeren 3 Architecten

Horeca ontwerpen: ruimte voor gasten en bedrijfsvoering

Een restaurant, café of andere horecaruimte moet zowel voor gasten als achter de schermen werken. H3A brengt de ruimtelijke uitstraling en de dagelijkse bedrijfsvoering bij elkaar.

Ontwerp & mogelijkheden

Een gastvrije ruimte die achter de schermen ook werkt.

Een overtuigend horecaconcept vraagt meer dan sfeer alleen. Gasten, bediening en logistiek moeten prettig hun weg vinden. H3A kijkt hoe uw concept en bezetting passen bij het pand, met aandacht voor de samenhang tussen ontvangst, verblijven en werken.

Architectuurbeeld — Heeren 3 Architecten
H3A / 01
01

Begin bij het concept en de bezetting

Wat voor bezoek wilt u ontvangen en hoe verloopt een gebruikelijke dag? De verhouding tussen zitplaatsen, ontvangst en ondersteunende ruimte hangt daarvan af. Een helder programma voorkomt dat alle aandacht naar de gastenzone gaat terwijl praktische functies te weinig plaats krijgen.

Architectuurbeeld — Heeren 3 Architecten
H3A / 02
02

Beweging achter en voor de schermen

Bediening, levering, opslag en afval vragen logische routes. Waar kruisen die het gebruik door gasten? We onderzoeken hoe de indeling de werkzaamheden ondersteunt en waar afstanden of kruisingen onnodig groot worden. Specifieke keukeninrichting vraagt afstemming met de betrokken leverancier of adviseur.

Architectuurbeeld — Heeren 3 Architecten
H3A / 03
03

Sfeer binnen de mogelijkheden van het pand

Daglicht, hoogte, zicht en de bestaande gevel kunnen richting geven aan de ruimte. Nieuwe materialen en ingrepen moeten daarmee samenhangen. Bij een bestaand pand bekijken we eerst wat bruikbaar is, voordat we uitgaan van een volledige vervanging.

Architectuurbeeld — Heeren 3 Architecten
H3A / 04
04

Techniek en omgeving niet uitstellen

Ventilatie, geluid, toegankelijkheid en het toegestane gebruik kunnen bepalend zijn. Welke onderzoeken en toestemmingen nodig zijn, hangt af van de locatie en het concept. Betrek die randvoorwaarden vroeg; een aantrekkelijk interieur maakt een locatie niet automatisch geschikt voor horeca. Krijgt een bestaand pand een nieuwe bestemming? Lees wat samenhangt met een gebouw een andere functie geven.

Waar staat u nu?

Kies wat het dichtst bij uw plan komt.

Uw vertrekpunt

Architectuur die het werk en de organisatie versterkt.

Functie, routing, uitstraling en toekomstig gebruik komen samen in een gebouw dat prettig en efficiënt werkt.

Bespreek dit plan

Waar kunnen we bij helpen?

Welke vervolgstap past bij uw plan?

Veelgestelde vragen

Praktisch voor uw eerste gesprek.

01Kan ieder bedrijfspand een restaurant worden?+

Dat is niet vanzelfsprekend. Beoogd gebruik, techniek en invloed op de omgeving moeten voor het betreffende pand worden onderzocht.

02Wordt de keuken samen met de gastenzone bekeken?+

Ja, de ruimtelijke relaties horen bij elkaar. Specifieke keukenapparatuur en inrichting vragen daarnaast afstemming met de betrokken leverancier of adviseur.

Uw voorbereiding

Goed voorbereid aan tafel.

Neem deze vragen mee

  • Concept, bezoekers en openingstijden

  • Indeling van keuken, opslag en ontvangst

  • Bestaande toestand en beoogd gebruik

Piet Gorter, architect bij Heeren 3 Architecten

Uw eigen bouwplan · Uw eerste gesprek

Persoonlijk met Piet.

Bespreek uw concept, pand en gewenste bezetting met Piet. Benoem waar sfeer, routes of werkruimte nu nog vragen oproepen.

  • BNA-architectenbureau
  • 3D & BIM
  • Particulier en zakelijk
Plan bespreken met Piet↗︎
Plan bespreken